Sambal Lado Uwok (sambel kukus) merupakan sambel khas yg berasal dari Padang Sumatra Barat. Rasanya yang enak dan khas diolah secara sederhana, namun mampu meningkatkan selera makan..Jenis sambel yang satu ini mungkin sudah banyak dijumpai diberbagai daerah karena selalu disediakan oleh rumah makan padang yang sudah tersebar di tanah air. bagi anda yang belum merasa puas atau penasaran dengan rasa dan aroma sambel lezat ini silahkan ikuti langkah pembuatannya di bawah ini :
Sambalado uwok (sambel kukus)
bahan :
- 20 bh cabe hijau besar
- 3 sampai 5 siung bawang merah (sesuai selera)
- 1 buah tomat hijau
- ikan teri (goreng sebentar saja)
- 1 papan isi petai (goreng sebentar)
- garam &gula secukupnya
- sedikit minyak (dipanaskan)
cara membuat :
1.Rebus cabe, bawang dan tomat dalam panci
2.Setelah lunak angkat
3.Taruh cabe dan bawang dicobek, beri garam dan gula, ulek kasar
4.Masukkan teri dan pete, campur rata sambil diulek sedikit
5.Masukkan tomat yang telah diris dan air jeruk nipis, campur rata lagi
6.Sajikan di atas piring dan siram dengan minyak panas
7.Nikmati dengan lauk dan nasi hangat
untuk tutorial versi video silahkan klik link ini : https://youtu.be/MAugIoUz4Vw
2.Setelah lunak angkat
3.Taruh cabe dan bawang dicobek, beri garam dan gula, ulek kasar
4.Masukkan teri dan pete, campur rata sambil diulek sedikit
5.Masukkan tomat yang telah diris dan air jeruk nipis, campur rata lagi
6.Sajikan di atas piring dan siram dengan minyak panas
7.Nikmati dengan lauk dan nasi hangat
untuk tutorial versi video silahkan klik link ini : https://youtu.be/MAugIoUz4Vw
