permen jelly/jelly candy merupakan permen yang terbuat dari agar-agar yang dijemur sampai kering hingga mengeluarkan butiran kristal putih pada seluruh permukaannya.
bahan :
- 2 gelas air
- 2 gelas gula pasir
- 2 bungkus agar-agar (1 agar-agar putih+1 agar-agar jelly)
- pewarna makanan sesuai selera
cara membuat:
1.siapkan panci di atas kompor
2.masukkan air+gula+agar-agar+pewarna makanan3.aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata
4.nyalakan api kompor, aduk-aduk adonan agar-agar hingga mendidih
5.setelah mendidih, aduk lagi sebentar hingga adonan menjadi agak mengental
6.matikan api kompor, angkat, langsung tuang adonan ke dalam cetakan
7.setelah agar-agar dingin dan mengeras, potong-potong menurut selera
8.keluarkan potongan agar-agar dari cetakan, taruh di atas nampan tahan panas (bahan stainless)
9.jemur di bawah terik matahari selama 2-3 hari (tergantung cuaca) sampai agar-agar kering dan mengeluarkan kristal gula berwarna putih di seluruh permukaannya.
10.permen jelly/jelly candy siap dinikmati
tips:
- agar kristal gula pada jelly candy bisa keluar dengan maksimal, gunakan gula lebih banyak daripada air, pada gelas takar yang sama.
untuk tutorial versi video bisa klik disini : https://youtu.be/18xv1VirdWo
No comments:
Post a Comment